Jajka na maśle z awokado i chrupiącą grzanką – lekka kolacja w 10 minut

Ta kolacja to dowód na to, że proste składniki potrafią dać świetny efekt. Delikatne jajka na maśle, kremowe awokado i chrupiąca grzanka tworzą połączenie, które jest lekkie, sycące i idealne na wieczór. Bez długiego stania przy kuchence, bez ciężkich sosów i bez uczucia przejedzenia. To propozycja dla tych, którzy chcą zjeść coś ciepłego, ale nie obciążającego – sprawdzi się zarówno po długim dniu, jak i wtedy, gdy nie masz ochoty na gotowanie.

Jajka na maśle z awokado i chrupiącą grzanką – lekka kolacja w 10 minut

Jajka na maśle z awokado i chrupiącą grzanką – lekka kolacja

To jedna z tych kolacji, które robi się w kilka minut, a smakują jak coś dopracowanego. Jajka są delikatne i kremowe, awokado dodaje sytości, a chrupiąca grzanka sprawia, że całość jest po prostu idealna na wieczór. Lekko, prosto i bez uczucia ciężkości.

Takie kolacje od lat królują w kuchniach, gdy nie ma ochoty na długie gotowanie. W kuchni Marzenki to klasyk na dni, kiedy liczy się smak i czas, a nie sterta naczyń do zmywania.

Składniki

Baza:

• 2 jajka
• 1 łyżka masła
• sól do smaku
• świeżo mielony pieprz

Dodatki:

• ½ dojrzałego awokado
• 1–2 kromki chleba tostowego lub wiejskiego
• kilka kropli soku z cytryny (opcjonalnie)

Przygotowanie

1. Przygotowanie grzanek

Chleb opiecz w tosterze lub na suchej patelni, aż będzie złocisty i chrupiący. Odłóż na bok.

2. Jajka

Na małej patelni rozpuść masło na bardzo małym ogniu. Wbij jajka i mieszaj powoli silikonową lub drewnianą szpatułką, aż staną się kremowe i miękkie. Dopraw solą i pieprzem.

3. Awokado

Awokado pokrój w plasterki lub rozgnieć widelcem. Skrop delikatnie sokiem z cytryny, aby zachowało kolor.

4. Podanie

Na grzanki nałóż jajka, dodaj awokado i podawaj od razu – najlepiej na ciepło, zaraz po przygotowaniu.

Tipy Marzenki

• Nie smaż jajek na dużym ogniu – wtedy będą suche zamiast kremowych.
• Jeśli lubisz, dodaj szczypiorek lub odrobinę parmezanu.
• To danie świetnie smakuje też na kolację bez chleba – jeszcze lżej.

Źródło: BBC Good Food – Poached eggs with smashed avocado & tomatoes

Zobacz także: Szybkie placuszki jogurtowe Marzenki – śniadanie w 5 minut